Voorbereiden op een reisje naar NL, de oorlog en natuurlijk lekker eten.

In oktober ga ik een weekje naar onze oude woonplaats Den Helder. We wonen hier nu een jaar en zeg maar 8 maanden en we zijn al die tijd niet terug gegaan. Daar was ook geen reden toe. Bart heeft er helemaal geen zin in dus die blijft lekker op de tanya. Ik heb er wel oren naar. Maar ik ben me ook erg bewust van de verschillen tussen de beide landen. Ondertussen zit ik me geestelijk voor te bereiden want ik heb al ruim 20 jaar niet meer gevlogen. Om maar iets te noemen. Vliegreis en appartementje geboekt, afspraken gemaakt met opticien, podotherapeut, kapper en schoonheidsspecialiste. Voor 5 dagen een e-bike gehuurd. Een paar noodzakelijke dingen en een paar afspraken om van te genieten. Tussen die afspraken door heb ik veel tijd om te winkelen. Ik ga spullen inslaan die we hier niet kunnen kopen en die worden allemaal opgestuurd want ik reis met alleen handbagage. En uiteraard ga ik m’n broer en zijn vriendin bezoeken en diverse kennissen. Ik ben zo benieuwd naar de veranderingen bij iedereen en in de stad! Hoewel Nederlandse vrienden die hier wonen me waarschuwen voor de stress en de drukte in NL, geniet ik erg van de voorpret. Het is wel een zooitje op Schiphol, veel vliegreizen vallen uit. Op de dienstregeling zagen we dat de heenreis een uur eerder is dan gepland en daar heb ik nog geen officieel bericht van. ‘t Zal me benieuwen of de terugreis wel via Amsterdam kan, misschien moet ik naar Eindhoven. Geen zak zin in want dat is een eind verder met de trein. Wordt nog vervolgd.

Ondertussen is de herfst in volle gang en keuren de boombladeren langzaam geel. Ik heb voor de zekerheid een Gleditsia en een Celtis vastgezet want het kan zomaar gaan waaien en stormen.

Een aantal planten staan in de woonkamer en keuken, die zijn niet winterhard.

Op de achtergrond zie je het laadstation, alle opladers op een plank met de omvormer van het zonnepaneel. De omvormer maakt 220 van de 24 volt die in de accu’s zit. Tegelijkertijd worden de accu’s door het paneel opgeladen. Tot nu toe hebben we elke dag en een stuk van de avond gratis wifi van de zon, een lichtsliert in de huiskamer en een tv serie als we dat willen. We laden de laptops, mobiels en andere randapparatuur overdag op. Qua elektraverbruik zitten we ruim onder de beruchte 210 kWh per maand en dagelijks rond de 5. Als de accu’s voor een deel leeg zijn, schakelt de boel uit. Dit om te voorkomen dat ze te leeg raken en dat brengt schade aan waardoor de levensduur wordt verkort. De gasflessen zijn ook duurder geworden, althans de vulling. Voorheen kostte het omruilen ongeveer 5000 Ft en nu richting en soms boven de 8000 ft. De forint maakt ook wat mee; gisteren en vandaag schommelt ie rond de 420 voor een euro. Voor de Hongaren ongunstig, voor wie een inkomen heeft in euro’s een zegening.

We zijn gisteren uit eten geweest met Jolanda en Frank, onze Bourgondische vrienden 😁. We testen elke maand een ander restaurant uit met z’n viertjes en kletsen dan gezellig bij. Deze keer mochten zij kiezen waar en het werd Kecskeméti Csárda. Een sfeervolle plek, meer lijkend op een Hongaarse huiskamer. Maar de ober was ronduit chagrijnig en onze biefstukken een stukje minder lekker dan anders. De horeca in veel landen zullen het zwaar hebben. Na de c-crisis kwamen de hoge energieprijzen, zowel in een zaak als voor de medewerkers thuis.

Ik ben van mening dat de oorlog wordt gebruikt om de energieprijzen op te schroeven en niet dat dat de oorzaak is zoals velen denken. Het komt wel erg toevallig uit! En niet alleen deze prijzen, wat te denken van de oogsten die dienen als voedsel. Dat allemaal vlak na de c-crisis. Tel daarbij op de extreme droogte van afgelopen zomer en laat daar nog even een acuut ontstaan vogelgriepje overheen fladderen. Get the picture…?? En de koning krijgt 5 miljoen voor zijn personeel en 1 miljoen aan inkomsten.

We kijken elke avond het nieuws via BVN en ik prik er steeds meer doorheen. De gevluchte Oekraïners worden geïnterviewd, net als de Russen die niet in de oorlog willen dienen. Logisch en helemaal terecht want de omroepen willen ons het dagelijkse nieuws vertellen. Maar waar zijn de voorstanders van het referendum? Wat zijn hun motieven? Die hoor of zie je niet. Het wordt allemaal maar van een kant belicht. Dat Putin Zelensky uitmaakte voor nazi heeft wel degelijk een oorzaak; het is niet zomaar met modder gooien. De Russen die buiten Rusland wonen, worden gediscrimineerd. Ze mogen o.a. hun eigen taal niet spreken. Ze hebben een probleem met het vinden van betaald werk. Dat geldt ook voor de Hongaren die daar wonen. Zelensky zet zijn landgenoten aan om dit te doen en te blijven doen. Dát is wat Putin bedoelt; hij wil zijn eigen volk beschermen tegen discriminatie, uitbuiting en achterblijven. En Oekraïne is zo stom geweest om kernkoppen richting Rusland te plaatsen. Samen met Amerika, onder het mom van ‘het is maar een oefening’. Dat is tegen het zere been. Logisch dat daar een reactie op komt. Voor wie mij een wappie wil noemen: make my day! De tijd dat ik me wat aantrok van anderen is voorbij. De wappies zijn wel de snappies! Ik zie elke avond dezelfde façade in een andere vorm en ik zie het doek dat de zenders over ieders ogen probeert te gooien. Bij velen lukt dat, bij ons niet. Voor wie het niet met me eens is: ik nodig je bij deze uit om eens na te gaan wat je nou werkelijk ziet op tv. Is het niet de taak van een journalist een zo feitelijk mogelijk beeld te schetsen? En om dit dan rationeel, zonder emotie te brengen? Is het dan niet een beetje vreemd dat sommige verslaggevers met een smile op hun gezicht staan te vertellen dat de tweeverdieners met kinderen in Engeland het altijd prima hebben gered maar nu slapeloze nachten hebben van het piekeren? Is het niet een normale gang van zaken dat in geval van een referendum beide partijen worden gehoord om nieuws over te maken? En waarom zijn de Oekraïners niet massaal naar het referendum gegaan om hun stem te laten horen? Dat is vechten voor je rechten en je land. Ik kijk er alweer naar uit om vanavond te zien waar ze ons nu weer mee voor de gek proberen te houden 😁. Het is net theater, elke avond een nieuwe voorstelling. Ik denk met weemoed terug aan good old Fred Emmer, die met een stalen bek de actualiteiten van die dag voor ons opdreunde.

De schoorsteen is wederom geveegd. Bart heeft zelf online een afspraakaanvraag ingediend. Dan wordt je gebeld maar dit telefoontje ging naar de lerares die dan ook kon vertalen. Bij de vorige veegbeurt werd er gezegd dat er wat aan veranderd moest worden, namelijk een hogere uitlaat op het dak. Dit zou rook in huis en een slechte trek voorkómen. De onderdelen daarvoor hebben we van de zomer bij een zaak gehaald die op een industrieterrein zat. Wat een leuke omgeving was dat, dat zou je niet snel denken. Het was daar ondanks de droogte erg groen met vele bomen en struiken. Het geheel kwam erg gezellig over! Bart heeft zich de afgelopen tijd bezig gehouden met het verlengen van de pijp en het verder knutselen aan het loungehok, oftewel de veranda.

Ook ik heb niet stil gezeten. De 4 hennen worden elke dag bediend met gezonde maïs, pitten, granen en een pan gefilterd water. Een aantal van die granen heb ik in de volle grond gezaaid en een paar in een kweekbak met 24 vakjes. Gewoon als proef, kijken wat er gebeurt. De plukken groen die daaruit zijn gekomen, vinden de kippen heerlijk. Wanneer ik ergens vogelmuur vind, trek ik dit uit de grond en geef het aan ze. Ze vechten er bijna om. De kaalnekjes zijn niet zo stoer, de ene Amrock wel. Zij is duidelijk de baas. De 2e Amrock staat onder haar in de pikorde en dan pas komen de 2 nieuwelingen. Elke ochtend ga ik na mijn vloeibare ontbijt van biologische zwarte koffie naar hun huisje om water en gemalen graan te geven. Daarna loop ik om zodat ik ze in de grote ren wat lekkere hapjes kan aanbieden. Ze zijn gek op rijst, pasta en gekookte aardappels. Dan sta ik als een heuse scheidsrechter tussen de dames. Tja, ik wil ook dat die kleintjes aan bod komen. Ze zijn heel lief en ze maken leuke hoge geluidjes. De ene heeft een zwart met rood koppie en de andere geel met rood.

De tomatenoogst is wel ten einde. We hebben een stamppot andijvie uit eigen tuin gegeten en een stamppot snijbonen, allebei heerlijk! De andijvie gebruiken we ook als sla, op brood bijvoorbeeld. De peren vliegen me om de oren. Net als vorig jaar heb ik vele bakjes met perenmoes gemaakt. Een perenbroodcake, een kruidcake met peer. Een bak met stukjes peer met citroensap staat in de vriezer om later wat mee te doen.

De appelboom is niet zomaar een boom, het is een appelbollenboom! Ze zijn wat te zuur om zo te eten. Heel geschikt om te bakken dus. Appelbollen vind ik heerlijk. Je hebt hier niet van die vierkante plakjes bladerdeeg die per stapel worden verkocht. Hier koop je een grote opgerolde lap; leveles tészta. Als laatste insmeren met een geklutst ei van eigen kippen en aanvallen maar!

Ik heb in de loop der jaren allerlei recepten uitgeprobeerd en bewaard. Ze zitten allemaal in een fysieke ordner. Sommigen stammen uit de tijd dat ik 18 was en in Leeuwarden op kamers woonde. Getypt in het klassieke Times New Roman lettertype. Of handgeschreven door een ex-schoonmoeder uit vervlogen tijden. Dit boek was vooral erg handig als ik stond te koken en de stroom zou uitvallen. Want ik pakte de laatste jaren altijd recepten van internet. Door het zonnepaneel en de accu’s is die kans aanzienlijk kleiner geworden; we hebben eigenlijk altijd wel wifi. Maar toch bewaar ik m’n boek!

Zo heb ik een recept van heerlijk zelfgemaakte bolognaisesaus, die moet wel 3 uren pruttelen. Vanavond maakte ik een goulashsoep, dat heet in Hongarije ‘gulyásleves’ en de bekende stoofschotel noemt men pörkölt.

Van de supermarkt neem ik steeds vaker de rode aardappels mee. Wat zijn die goed om te stampen! Een stamppot is nog nooit zo makkelijk en lekker geweest.

Vorige week heb ik samen met Erica de tuin en de paden om ons heen nog eens goed gemaaid. Dat zal voor m’n vakantie nog wel een keer moeten. Bij een bouwmarkt kocht ik totaal 4 skimmia’s, de ideale schaduwplant die bloeit in de wintermaanden en uiteraard zijn dikke groene blad behoudt.

Bedankt voor het lezen. Altijd leuk om een reactie te krijgen!